Brazilian Recipe Brazilian Recipe
ไทย Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

สูตรอาหารบราซิล

โยเกิร์ตฟลานราดซอสฝรั่ง (Flan de iogurte com calda de goiaba)

สัมผัสความนุ่มละมุนของโยเกิร์ตฟลานเนื้อเนียน ผสานความสดชื่นด้วยซอสฝรั่งโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยว ของหวานสไตล์บราซิลที่ทำตามได้ง่ายและอร่อยลงตัว

0.0 / 5 จาก 0 รีวิว

60 นาทีเตรียม 35 นาทีปรุง 10 เสิร์ฟ 785 การเข้าชม
โยเกิร์ตฟลานราดซอสฝรั่ง (Flan de iogurte com calda de goiaba)

ส่วนผสม

ผงเจลาตินจืด 1 ซอง
น้ำเย็น 6 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
นมสด 1 กระป๋อง (ใช้ตวงวัดโดยกระป๋องนมข้นหวาน)
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
ฝรั่งสีแดงขนาดกลาง 6 ลูก
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับทำซอส)
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง (เลือกใส่เพิ่มตามความต้องการเพื่อปรับความข้นของซอส)

ที่พบส่วนผสม

คุณสามารถหาซื้อฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากนมได้ที่แผนกผักผลไม้และแผนกนมในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ส่วนผงเจลาตินและนมข้นหวานหาได้ง่ายตามโซนวัตถุดิบทำขนม หากหาฝรั่งสีแดงไม่ได้ สามารถใช้ฝรั่งพันธุ์ทั่วไปแทนได้โดยรสชาติจะใกล้เคียงกัน

วิธีทำ

  1. นำผงเจลาตินไปละลายในน้ำเย็น 6 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้เจลาตินพองตัว
  2. นำถ้วยเจลาตินที่พองตัวแล้วไปตั้งบนหม้อตุ๋นน้ำร้อน (แบบ bain-marie) จนกระทั่งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ใส่ส่วนผสมนมข้นหวาน นมสด โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และเจลาตินที่ละลายแล้วลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้เข้ากันจนเนียน
  4. เทส่วนผสมที่ปั่นเสร็จแล้วลงในพิมพ์ที่มีรูตรงกลางซึ่งชโลมน้ำไว้เล็กน้อยให้เปียกชื้น
  5. นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนกว่าฟลานจะเซ็ตตัวแข็งดี
  6. ระหว่างรอให้ฟลานเซ็ตตัว ให้เริ่มเตรียมซอสโดยปอกเปลือกฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
  7. ใส่เนื้อฝรั่งที่หั่นแล้วลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
  8. ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเนื้อฝรั่งจะนิ่มและเริ่มเปื่อยยุ่ย
  9. ยกหม้อลงจากเตาแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดเป็นซอส
  10. นำซอสที่ปั่นแล้วกลับลงไปเคี่ยวในหม้อด้วยไฟอ่อนต่ออีกประมาณ 15 นาที โดยหมั่นคนเรื่อยๆ จนซอสเริ่มข้นขึ้น
  11. หากพบว่าซอสข้นเกินไประหว่างเคี่ยว สามารถเติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงที่เตรียมไว้เพื่อปรับความข้นได้ตามต้องการ
  12. พักซอสฝรั่งไว้จนเย็นสนิทก่อนนำไปราดบนตัวฟลานเพื่อเสิร์ฟ

หมายเหตุ

โยเกิร์ตฟลานราดซอสฝรั่งเป็นของหวานสูตรดั้งเดิมจากบราซิลที่มอบสัมผัสเบาสบายและให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความลงตัวระหว่างเนื้อฟลานที่นุ่มละมุนกับซอสผลไม้รสเข้มข้นเป็นสิ่งที่ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน

การทำของหวานเมนูนี้ถือว่าง่ายดายอย่างน่าประหลาดใจ โดยใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างและมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของหวานโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยาก
ช่วยให้สูตรนี้ถูกต้องและเป็นประโยชน์ ใช้ช่องทางนี้เพื่อแจ้งข้อผิดพลาด, เสนอแนะ, ชื่นชม หรือถามคำถามเกี่ยวกับสูตรอาหาร

แจ้งข้อผิดพลาดเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้

ใช้ช่องทางนี้เพื่อแจ้งข้อผิดพลาด, เสนอแนะ, ชื่นชม หรือถามคำถามเกี่ยวกับสูตรอาหาร

คะแนนและความคิดเห็น

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

เล่าว่าสูตรอาหารออกมาเป็นอย่างไร

รูปภาพสูตรอาหารที่ส่งพร้อมความคิดเห็น