मंडीओका के साथ क्रिस्पी फ्राइड प्रॉन्स: आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

तलने के लिए तेल
1/2 किलो ताज़ी मंडीओका (कद्दूकस की हुई)
1/2 किलो क्रीमी चीज़ (requeijão), अच्छी तरह ठंडा
12 बड़े प्रॉन्स (छिलके उतरे हुए और पूंछ लगी हुई)

मंडीओका (Mandioca) एक दक्षिण अमेरिकी जड़ है, जिसे आप विशेष लैटिन या अंतरराष्ट्रीय ग्रोसरी स्टोर्स के 'फ्रोजन' सेक्शन में पा सकते हैं। यदि ताज़ी मंडीओका उपलब्ध न हो, तो आप कद्दूकस की हुई फ्रोजन मंडीओका का उपयोग कर सकते हैं। Requeijão के लिए, आप किसी अच्छी क्वालिटी के स्मूद क्रीम चीज़ या 'प्रोसेस्ड चीज़ स्प्रेड' का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह उसकी क्रीमी बनावट के सबसे करीब है। बड़े प्रॉन्स किसी भी स्थानीय ताज़ा मछली बाज़ार या ग्रोसरी स्टोर के सीफूड काउंटर पर आसानी से मिल जाते हैं।

मंडीओका के साथ तैयार ये क्रिस्पी प्रॉन्स एक बेहतरीन स्नैक या मुख्य डिश है, जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से क्रीमी होती है। इस रेसिपी में बड़े झींगों (प्रॉन्स) को क्रीमी चीज़ (requeijão) से भरकर कद्दूकस की हुई ताज़ी मंडीओका में लपेटा जाता है। यह कॉम्बिनेशन अपने अनोखे स्वाद और बनावट के लिए जाना जाता है। इसे बनाना काफी सरल है और सामग्री भी आसानी से मिल जाती है, जो इसे घर पर पार्टी या वीकेंड के लिए एकदम परफेक्ट बनाती है।