Brasilianskt recept
Köttbullar fyllda med krämig ost
Enkelt recept på hemlagade köttbullar med en överraskande kärna av smält ost – perfekt för en snabb och lyxig vardagsmiddag.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
30 g färskost i tärningar
1 klyfta vitlök, pressad
1 tsk oregano
100 g mager nötfärs
1/2 gul lök, finhackad
1 msk färsk persilja, hackad
Salt efter smak
1 msk vetemjöl
1/2 burk krossade tomater
1 klyfta vitlök, pressad
1 tsk oregano
100 g mager nötfärs
1/2 gul lök, finhackad
1 msk färsk persilja, hackad
Salt efter smak
1 msk vetemjöl
1/2 burk krossade tomater
Var man hittar ingredienser
Köttfärs av hög kvalitet hittar du i köttdisken hos din lokala livsmedelsbutik. Färskost finns ofta i mejerihyllan; välj en variant som tål upphettning. Övriga kryddor och basvaror som lök, vitlök, persilja, mjöl och krossade tomater finns i basutbudet i alla vanliga svenska matbutiker.
Tillagningsmetod
- Krydda osttärningarna med oregano och ställ åt sidan
- Blanda nötfärs, finhackad lök, pressad vitlök, hackad persilja och salt i en skål
- Rör ner vetemjölet lite i taget tills du har en jämn färssmet som håller ihop bra
- Ta en liten portion färs, platta till den i handflatan och placera en osttärning i mitten
- Slut försiktigt om färsen och rulla den till en jämn köttbulle
- Lägg köttbullarna i en ugnsform och tillaga i ugnen på 180°C i cirka 20 minuter tills de är genomstekta och har fått fin färg
- Värm under tiden upp tomatsåsen i en kastrull
- Servera köttbullarna varma, rikligt östa med den varma tomatsåsen
Anmärkningar
Dessa ostfyllda köttbullar är en riktig vardagshjälte och en rolig twist på en klassiker. Den möra köttfärsen möter en krämig, smält ostkärna som gör varje tugga oemotståndlig. Servera dem med en hemgjord tomatsås för en rätt som uppskattas av både vuxna och barn, oavsett om det är till en vanlig tisdagsmiddag eller när du får gäster.
Betyg och kommentarer