Brasilianskt recept
Ugnsbakad Kibbeh
Ugnsbakad kibbeh är en klassisk rätt som är mycket uppskattad för sin enkelhet och den karaktäristiska smaken av kött och kryddor.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
500g krossat vete (bulgur för kibbeh)
1kg nötfärs
2 finhackade lökar
1 finhackad tomat utan kärnor
Finhackad färsk mynta efter smak
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
2 matskedar olivolja
1kg nötfärs
2 finhackade lökar
1 finhackad tomat utan kärnor
Finhackad färsk mynta efter smak
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
2 matskedar olivolja
Var man hittar ingredienser
Du hittar krossat vete för kibbeh i välsorterade livsmedelsbutiker, ofta vid hyllan för internationell mat eller baljväxter. Färska örter och övriga ingredienser finns i din vanliga matbutik.
Tillagningsmetod
- Placera det krossade vetet i en skål med vatten
- Låt det svälla i 3 timmar
- Häll av allt överflödigt vatten
- Pressa vetet ordentligt mellan händerna för att säkerställa att ingen vätska finns kvar
- Tillsätt kött, lök, tomat, mynta, salt och peppar
- Blanda alla ingredienser mycket väl
- Om du önskar en finare och jämnare textur kan du köra massan i en matberedare
- Sprid ut massan jämnt i en smord ugnsform
- Ringla olivolja över ytan som avslutning
- Ställ in i ugnen för att grädda
Anmärkningar
Detta är ett praktiskt recept som resulterar i en saftig kibbeh. Hemligheten ligger i att återfukta vetet ordentligt och krydda med färska örter för att garantera en oemotståndlig arom.
Betyg och kommentarer