Brasilianskt recept
Klassiska Brownies
En klassisk, tät och smakrik brownie gjord på mörk choklad och valnötter för en oemotståndlig konsistens.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
2 st kakor mörk choklad (à 100-150g styck)
1 dl smör, rumstempererat
1 dl socker
1/2 tsk vaniljessens
2 st ägg
1 dl vetemjöl, siktat
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl hackade valnötter
1 dl smör, rumstempererat
1 dl socker
1/2 tsk vaniljessens
2 st ägg
1 dl vetemjöl, siktat
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl hackade valnötter
Var man hittar ingredienser
Ingredienser som mörk choklad, nötter, mjöl och mejeriprodukter finns att köpa i välsorterade matbutiker och dagligvaruhandeln.
Tillagningsmetod
- Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn och låt den svalna något
- Blanda mjöl, bakpulver, salt och valnötter i en skål och ställ åt sidan
- Vispa smör med vaniljessens tills det blir en jämn kräm
- Tillsätt sockret i smörkrämen och fortsätt vispa
- Rör ner äggen ett i taget och vispa väl mellan varje
- Vänd ner den smälta chokladen i smeten
- Tillsätt försiktigt de torra ingredienserna
- Häll smeten i en smord och mjölad form
- Grädda i ugn på medeltemperatur tills kakan är klar
- Skär brownien i fyrkantiga bitar medan den fortfarande är varm
- Låt svalna helt innan servering
Anmärkningar
Det här receptet ger traditionella brownies med en perfekt balans mellan sötma och chokladens intensitet. Hemligheten bakom ett lyckat resultat är att vispa smöret ordentligt med de första ingredienserna för att säkerställa en härligt mjuk konsistens.
Betyg och kommentarer