Recetë braziliane
Oriz i pjekur i plotë me perime dhe djathë (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Mësoni si të përgatisni një oriz të pjekur praktik, shumëngjyrësh dhe të parezistueshëm. Ideale për të përdorur mbetjet e orizit dhe për të krijuar një vakt të plotë për familjen.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
600 ml oriz
kripë për shije
ujë sa të mbulohet orizi
105 ml vaj misri
6 thelpinj hudhër të grira
1 karotë e madhe e grirë në rende
2 kanaçe perime të përziera
1 kanaçe misër i ëmbël
22,5 g erëza të gatshme
1 qepë e grirë
2 degë majdanoz
250 g mocarela e prerë në feta
200 g apresuntado i grirë
kripë për shije
ujë sa të mbulohet orizi
105 ml vaj misri
6 thelpinj hudhër të grira
1 karotë e madhe e grirë në rende
2 kanaçe perime të përziera
1 kanaçe misër i ëmbël
22,5 g erëza të gatshme
1 qepë e grirë
2 degë majdanoz
250 g mocarela e prerë në feta
200 g apresuntado i grirë
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket lokal, në seksionet e perimeve të freskëta, konservave dhe produkteve të qumështit. Për apresuntado mund të përdorni proshutë pule ose derri si zëvendësues nëse dëshironi.
Mënyra e përgatitjes
- Skuqeni orizin me një pjesë të hudhrës në vaj, shtoni kripë për shije dhe ujë sa të mbulojë orizin për zierjen tradicionale
- Gatuajeni derisa orizi të jetë gati i butë, fikeni zjarrin dhe mbajeni tenxheren të mbuluar për të finalizuar procesin me avull
- Në një tenxhere tjetër, ngrohni pjesën tjetër të vajit, skuqni qepën, pjesën tjetër të hudhrës dhe një majë kripe
- Shtoni perimet e përziera, misrin, karotën, erëzat e gatshme dhe 120 ml ujë, duke i lënë të gatuhen për 5 minuta
- Mbani pak lëng në përzierje për të garantuar që orizi përfundimtar të mbetet i lëngshëm dhe shumëngjyrësh
- Shpërndani gjysmën e orizit të zier në një tavë, shtoni gjysmën e përzierjes së perimeve dhe përziejini mirë
- Shpërndani gjysmën e apresuntado-s dhe mocarelës, mbulojeni me pjesën tjetër të orizit të përzier me perimet dhe finalizoni me pjesën tjetër të produkteve të mishit dhe djathit
- Mbulojeni me feta mocarele dhe vendoseni në furrë të mesme derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe të marrë një ngjyrë të artë
Vëzhgime
Oriz i pjekur është një zgjidhje perfekte për ata që kërkojnë prakticitet pa sakrifikuar shijen në përditshmëri. Me një bazë të mirë të gatuar dhe një përzierje të pasur perimesh, apresuntado dhe mocarela, kjo pjatë bëhet jashtëzakonisht e lëngshme dhe kremoze pasi piqet në furrë. Këshillë: mos e lini orizin të thahet shumë gjatë gatimit fillestar, pasi lëngu i salcës dhe koha në furrë garantojnë lagështinë ideale për rezultatin përfundimtar.
Vlerësime dhe komente