Brazilski recept
Hrustljavi piškoti iz sladkega škroba (Biscoito de polvilho doce)
Hrustljavi piškoti iz sladkega škroba s kokosom so preprosti za pripravo in odlični ob sveže skuhani kavi.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg sladkega tapiokinega škroba polvilho doce
2 skodelici sladkorja
300 g margarine
6 celih jajc
100 g naribanega kokosa
2 skodelici sladkorja
300 g margarine
6 celih jajc
100 g naribanega kokosa
Kje najti sestavine
Polvilho doce poiščite v trgovinah z južnoameriškimi izdelki, specializiranih trgovinah ali spletnih živilskih trgovinah. Kot izrecni nadomestek lahko uporabite fini tapiokin škrob, kokos in margarino pa dobite v večjih supermarketih.
Način priprave
- V veliko skledo dajte sladki škrob, sladkor, margarino, jajca in naribani kokos
- Vse sestavine zmešajte in z rokami gnetite, dokler ne dobite gladkega in enotnega testa
- Pekač premažite s tanko plastjo maščobe
- Iz porcij testa oblikujte majhne kroglice
- Kroglice razporedite po pekaču z nekaj prostora med njimi
- Postavite v pečico, ogreto na srednjo temperaturo
- Pecite, dokler piškoti niso rahlo zlatorjavi
Opažanja
Ti piškoti so primerni za popoldanski prigrizek. Priprava je enostavna, količina pa radodarna, z izrazito in prijetno hrustljavo teksturo.
Ocene in komentarji