Ricetta brasiliana
Biscotti di polvilho dolce
Biscotti di polvilho dolce croccanti e tradizionali, perfetti da gustare con un caffe appena fatto.
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Ingredienti
1 kg di polvilho dolce
2 tazze di zucchero
300 g di margarina
6 uova intere
100 g di cocco grattugiato
2 tazze di zucchero
300 g di margarina
6 uova intere
100 g di cocco grattugiato
Dove trovare gli ingredienti
In Italia il polvilho dolce si trova in negozi di alimentari brasiliani o latinoamericani e in reparti etnici ben forniti, mentre zucchero, margarina, uova e cocco grattugiato sono disponibili nei comuni supermercati.
Procedimento
- Mettete il polvilho dolce, lo zucchero, la margarina, le uova e il cocco grattugiato in una ciotola capiente
- Mescolate tutti gli ingredienti e impastate con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo
- Ungete una teglia con uno strato sottile di grasso
- Formate piccole palline con porzioni di impasto
- Distribuite le palline sulla teglia lasciando un po di spazio tra loro
- Cuocete in forno preriscaldato a temperatura media
- Lasciate cuocere finche i biscotti assumono una tonalita leggermente dorata
Note
Questi biscotti brasiliani sono ideali da servire per la merenda del pomeriggio. La preparazione e semplice e permette di ottenere una quantita generosa di biscotti dalla consistenza deliziosa e caratteristica.
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