巴西食谱
甜味木薯粉饼干
传统且口感酥脆的甜木薯粉饼干，是搭配新鲜咖啡的绝佳小点。
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食材
木薯粉 1 kg
砂糖 2 杯
植物人造黄油 300 g
全蛋 6 个
椰蓉 100 g
砂糖 2 杯
植物人造黄油 300 g
全蛋 6 个
椰蓉 100 g
在哪里找到食材
木薯粉可在大型超市的烘焙或国际食品专区、健康食品店或线上杂货店购买。砂糖、鸡蛋、人造黄油和椰蓉等常用食材在普通杂货店均有售。
做法
- 将木薯粉、砂糖、人造黄油、鸡蛋和椰蓉放入一个大碗中
- 混合所有材料并用手揉捏，直到面团变得光滑均匀
- 在烤盘上涂抹一层薄薄的油脂
- 将面团分成小份，揉成小圆球
- 将圆球铺在烤盘上，每颗之间保持一定间距
- 放入预热好的中温烤箱中
- 烘烤至饼干呈现微金色即可
备注
这些饼干非常适合作为下午茶点心。制作过程简单，成品量大，口感独特且美味。
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