Brazilian Recipe
Quibe nướng
Quibe nướng là món ăn truyền thống của ẩm thực Brazil, được ưa chuộng nhờ sự đơn giản trong cách chế biến và hương vị cân bằng của thịt băm quyện với các loại gia vị.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
500g lúa mì bulgur (trigo para quibe)
1kg thịt bò xay
2 củ hành tây băm nhỏ
1 quả cà chua băm nhỏ, bỏ hạt
Rau bạc hà băm nhỏ, tùy khẩu vị
Muối, tùy khẩu vị
Tiêu đen xay, tùy khẩu vị
2 muỗng canh dầu ô liu
1kg thịt bò xay
2 củ hành tây băm nhỏ
1 quả cà chua băm nhỏ, bỏ hạt
Rau bạc hà băm nhỏ, tùy khẩu vị
Muối, tùy khẩu vị
Tiêu đen xay, tùy khẩu vị
2 muỗng canh dầu ô liu
Mua nguyên liệu ở đâu
Lúa mì bulgur (trigo para quibe): Tìm ở các cửa hàng thực phẩm quốc tế hoặc khu vực bán nguyên liệu làm bánh/thảo mộc khô trong siêu thị lớn. Nếu khó tìm, có thể thử tìm hạt lúa mì khô loại to hơn, nhưng kết cấu sẽ khác.
Thịt bò xay: Có sẵn tại các quầy thịt trong siêu thị hoặc chợ.
Hành tây, cà chua, bạc hà: Mua dễ dàng tại các siêu thị hoặc chợ địa phương.
Dầu ô liu: Có bán ở hầu hết các siêu thị.
Thịt bò xay: Có sẵn tại các quầy thịt trong siêu thị hoặc chợ.
Hành tây, cà chua, bạc hà: Mua dễ dàng tại các siêu thị hoặc chợ địa phương.
Dầu ô liu: Có bán ở hầu hết các siêu thị.
Cách chế biến
- Cho lúa mì bulgur vào tô
- Ngâm với nước khoảng 3 giờ
- Vắt khô hết phần nước thừa
- Dùng tay vắt lúa mì để loại bỏ hoàn toàn độ ẩm còn sót lại
- Cho thịt bò xay, hành tây, cà chua, bạc hà, muối và tiêu vào trộn cùng
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất
- Nếu muốn có kết cấu mịn và đều hơn, có thể cho hỗn hợp vào máy xay hoặc máy xay thịt
- Dàn đều hỗn hợp vào khay nướng đã được phết dầu
- Rưới đều dầu ô liu lên bề mặt quibe
- Cho vào lò nướng để chín
Ghi chú
Công thức làm quibe nướng ẩm và thơm ngon này rất tiện lợi. Điểm mấu chốt là đảm bảo ngâm lúa mì bulgur đúng cách và sử dụng các loại thảo mộc tươi, mang lại hương thơm đặc biệt cho món ăn.
Đánh giá và bình luận