Бразильский рецепт
Запеченный киббех
Запеченный киббех — это традиционное блюдо, которое очень ценится за простоту приготовления и гармоничное сочетание мясного фарша со специями.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
500г пшеничной крупы для киббеха (булгура мелкого помола)
1кг мясного фарша
2 луковицы, мелко нарезанные
1 помидор, нарезанный кубиками без семян
Свежая мята по вкусу, мелко нарезанная
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
1кг мясного фарша
2 луковицы, мелко нарезанные
1 помидор, нарезанный кубиками без семян
Свежая мята по вкусу, мелко нарезанная
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Где найти ингредиенты
Пшеничную крупу для киббеха (булгур) и свежую мяту можно приобрести в отделах восточных продуктов, крупных супермаркетах или специализированных магазинах здорового питания.
Способ приготовления
- Пересыпьте пшеничную крупу в глубокую миску
- Залейте водой и оставьте для набухания на 3 часа
- Слейте всю лишнюю жидкость
- Отожмите крупу руками, чтобы удалить остатки влаги
- Добавьте фарш, лук, помидор, мяту, соль и перец
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы
- Если вы предпочитаете более нежную текстуру, пропустите массу через кухонный комбайн или мясорубку
- Равномерно распределите смесь по смазанному маслом противню или форме для запекания
- Сбрызните поверхность киббеха оливковым маслом
- Отправьте в духовку запекаться
Примечания
Этот практичный рецепт позволяет приготовить сочный и ароматный киббех. Главный секрет успеха заключается в правильном замачивании пшеничной крупы и использовании свежей зелени, которая придает блюду особый неповторимый вкус.
Рейтинги и комментарии