සාම්ප්‍රදායික විරාදෝ අ පෝලිස්ටා පිළියෙල කරන ක්‍රමය (Virado à paulista)

ඌරු මස් කොප්ප (bistecas suínas) ග්‍රෑම් 500
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2 (මිලිලීටර් 30)
ලුණු තේ හැඳි 1 (ග්‍රෑම් 5)
දෙහි ලෙලි ගෑරූ කොටස් තේ හැඳි 1
දෙහි යුෂ මේස හැඳි 1 (මිලිලීටර් 15)
සිහින්ව කපාගත් බේකන් කෝප්ප 1/2 (ග්‍රෑම් 50)
කපාගත් සුදු ලූනු බික් 1 (ග්‍රෑම් 5)
සිහින්ව කපාගත් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලූනු ගෙඩි 1/2 (ග්‍රෑම් 75)
මඤ්ඤොක්කා පිටි (farinha de mandioca) කෝප්ප 1 (ග්‍රෑම් 150)
තම්බාගත් කරියෝකා බීන්ස් (feijão-carioquinha) ඇට කෝප්ප 2 (ග්‍රෑම් 400)
බීන්ස් තැම්බූ වතුර කෝප්ප 2 (මිලිලීටර් 400)
ලුණු තේ හැඳි 1/2 (ග්‍රෑම් 2.5)
සිහින්ව කපාගත් පාස්ලි මේස හැඳි 1 (ග්‍රෑම් 5)

ඌරු මස්, ලූනු, සුදු ලූනු, දෙහි සහ පාස්ලි ශ්‍රී ලංකාවේ Keells, Cargills Food City හෝ Arpico වැනි ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් ලබාගත හැක. Brazilian farinha de mandioca (මඤ්ඤොක්කා පිටි) සහ feijão-carioquinha (කරියෝකා බීන්ස්) විශේෂිත ආනයනික ආහාර අලෙවිසැල් වලින් හෝ අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ලබාගත හැක. මඤ්ඤොක්කා පිටි වෙනුවට සාමාන්‍ය වියළි මඤ්ඤොක්කා පිටි හෝ පන්කෝ පාන් කුඩු භාවිත කළ හැක.

විරාදෝ අ පෝලිස්ටා යනු බ්‍රසීලියානු ආහාර සංස්කෘතියේ ඇති ඉතාමත් සුවිශේෂී සහ රසවත් සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ගයකි. සාඕ පවුලෝ ප්‍රාන්තයේ අතීත වෙළෙන්දන්ගේ ආහාර රටාවෙන් පැවත එන මෙය, දිවා ආහාරය සඳහා ඉතා සුදුසු පෝෂණීය මෙන්ම තෘප්තිමත් ආහාර වේලකි. ඌරු මස් පෙති, බීන්ස්, මඤ්ඤොක්කා පිටි සහ විවිධ කළමනා එක්කර සදන මෙය ඉතිහාසගත රසයකින් යුක්ත වේ.

මෙම වට්ටෝරුව මඟින් මුල් වට්ටෝරුවේ සැබෑ රසය වෙනස් නොකර, ගෙදරදීම පහසුවෙන් පිළියෙල කරගත හැකි ආකාරය පියවරෙන් පියවර පැහැදිලි කර දෙයි. ඉතා කෙටි වේලාවකින් නිවැරදි රසයෙන් යුතුව මෙම ආහාරය සදාගන්නා ආකාරය පහතින් නරඹන්න.