Braziliaans recept
Gebakken Quibe
De gebakken quibe is een klassiek gerecht, geliefd om zijn eenvoudige bereiding en de rijke, kruidige smaak van gehakt.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
500g bulgur (tarwe voor quibe)
1kg rundergehakt
2 uien, fijngesneden
1 tomaat, zaadjes verwijderd en fijngesneden
Verse munt, fijngesneden naar smaak
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
1kg rundergehakt
2 uien, fijngesneden
1 tomaat, zaadjes verwijderd en fijngesneden
Verse munt, fijngesneden naar smaak
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
Waar ingrediënten te vinden
Bulgur en verse kruiden zijn verkrijgbaar bij de grotere supermarkten, mediterrane speciaalzaken of biologische winkels.
Bereidingswijze
- Doe de bulgur in een kom met water
- Laat dit 3 uur weken om te hydrateren
- Giet het overtollige water volledig af
- Knijp de bulgur goed uit met je handen zodat er geen vocht meer in zit
- Voeg het gehakt, de uien, de tomaat, de munt, het zout en de peper toe
- Meng alle ingrediënten zeer grondig
- Gebruik eventueel een keukenmachine of gehaktmolen voor een fijnere en gladdere textuur
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over een ingevette ovenschaal
- Besprenkel de bovenkant met de olijfolie
- Bak in de oven tot het gaar is
Opmerkingen
Dit is een praktisch recept voor een sappige quibe. Het geheim zit in het goed laten wellen van de bulgur en het gebruik van verse kruiden voor een onweerstaanbaar aroma.
Beoordelingen en reacties