Rețetă braziliană
Espera Marido: desert cremos și tradițional
Espera Marido este un desert brazilian clasic, apreciat pentru gustul său reconfortant și pentru cât de ușor se prepară.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 conservă de lapte condensat îndulcit
1 măsură (folosind conserva goală) de lapte integral
3 cuișoare
1 baton de scorțișoară
3 ouă întregi
3 gălbenușuri
Scorțișoară măcinată pentru presărat
1 măsură (folosind conserva goală) de lapte integral
3 cuișoare
1 baton de scorțișoară
3 ouă întregi
3 gălbenușuri
Scorțișoară măcinată pentru presărat
Unde găsiți ingrediente
Laptele condensat îndulcit se găsește în majoritatea supermarketurilor mari, la raionul de produse pentru patiserie sau conserve. Pentru ingrediente precum cuișoarele și scorțișoara, poți folosi condimentele obișnuite de la orice magazin alimentar. În cazul în care cauți produse specifice braziliene, verifică secțiunile cu produse internaționale sau magazinele specializate în produse sud-americane care pot aproviziona cu lapte condensat de calitate superioară.
Metoda de preparare
- Pune laptele condensat, laptele, cuișoarele și batonul de scorțișoară într-o cratiță
- Așază vasul pe foc și lasă amestecul să atingă punctul de fierbere
- Bate ușor ouăle și gălbenușurile într-un bol separat
- Încorporează ouăle bătute în laptele fierbinte din cratiță
- Redu focul la minimum
- Amestecă ocazional cu o lingură de lemn pentru a păstra textura densă, specifică
- Gătește până când compoziția capătă consistența unui desert cremos de lingură
- Toarnă amestecul într-un bol de servire sau într-o cupă de sticlă
- Finalizează presărând scorțișoară măcinată deasupra înainte de servire
Observatii
Acest desert tradițional are o textură fină, cremoasă și o aromă inconfundabilă de scorțișoară și cuișoare, fiind o alegere perfectă pentru a fi servit rece sau la temperatura camerei.
Evaluări și comentarii