Rețetă braziliană
Budincă cremoasă de porumb dulce (Curau de milho verde) 1
Descoperă cum să prepari un desert brazilian tradițional, fin și reconfortant, realizat din porumb proaspăt, ideal pentru orice moment al zilei.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
Scorțișoară pudră pentru decor, după gust
1 cană de lapte integral
7 știuleți de porumb dulce proaspăt
1/2 cană de zahăr tos
1 cană de lapte integral
7 știuleți de porumb dulce proaspăt
1/2 cană de zahăr tos
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi achiziționate din piețele agroalimentare locale sau din supermarketuri. Porumbul trebuie să fie varietate dulce, proaspăt recoltat.
Metoda de preparare
- Cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit, desprindeți cu grijă boabele de pe toți știuleții de porumb.
- Puneți boabele de porumb în vasul unui blender, adăugați laptele și zahărul.
- Mixați foarte bine până când obțineți o compoziție omogenă.
- Treceți amestecul printr-o sită fină pentru a elimina fibrele, apăsând bine cu o lingură pentru a extrage tot lichidul.
- Turnați compoziția strecurată într-o cratiță și așezați-o pe foc mediu.
- Gătiți amestecând continuu cu o spatulă pentru a evita lipirea, până când compoziția se îngroașă și devine cremoasă.
- Transferați budinca într-un vas termorezistent, presărați scorțișoară pudră deasupra și serviți imediat sau dați la frigider pentru a se răci.
Observatii
Budinca de porumb, cunoscută sub numele de curau, este un desert tradițional brazilian indispensabil în timpul sărbătorilor populare și foarte apreciat pe tot parcursul anului. Textura sa catifelată și aroma naturală a porumbului proaspăt fac din acest preparat o alegere rafinată și ușor de făcut. Poate fi servită atât caldă, cât și rece, fiind o opțiune perfectă pentru desert sau pentru o gustare plină de savoare.
Evaluări și comentarii