สูตรอาหารบราซิล
คูเราเดมิลโฮแวร์ดี ขนมหวานเนื้อครีมจากข้าวโพดสด (Curau de milho verde)
สัมผัสความอร่อยของขนมหวานคลาสสิกจากบราซิลที่ทำจากข้าวโพดสด เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม หอมหวาน และทำตามได้ง่ายที่บ้าน
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ผงอบเชยสำหรับโรยหน้าตามชอบ
นมสดเต็มมันเนย 1 ถ้วย
ข้าวโพดหวานสด 7 ฝัก
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
นมสดเต็มมันเนย 1 ถ้วย
ข้าวโพดหวานสด 7 ฝัก
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อข้าวโพดหวานสดและนมสดได้ตามแผนกผักผลไม้และผลิตภัณฑ์นมในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ส่วนผงอบเชยสามารถหาได้ในแผนกเครื่องเทศ
วิธีทำ
- ใช้มีดคมๆ ฝานเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักอย่างระมัดระวัง
- ใส่เมล็ดข้าวโพดที่ฝานแล้วลงในโถปั่น เติมนมสดและน้ำตาลทรายลงไป
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่เพื่อแยกกากออก โดยใช้ช้อนกดเพื่อรีดน้ำข้าวโพดออกมาให้ได้มากที่สุด
- เทน้ำข้าวโพดที่กรองแล้วลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง
- คนด้วยพายอย่างต่อเนื่องไม่ให้ติดก้นหม้อ เคี่ยวจนส่วนผสมข้นและมีเนื้อเนียนนุ่ม
- ตักขนมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผงอบเชย เสิร์ฟทันทีหรือแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนรับประทาน
หมายเหตุ
คูเราเดมิลโฮแวร์ดี (Curau de milho verde) เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของบราซิลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในงานเทศกาลท้องถิ่นอย่าง Festas Juninas แต่ยังคงเป็นเมนูโปรดที่ทำทานได้ตลอดทั้งปี ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนละมุนและรสชาติที่เป็นธรรมชาติจากข้าวโพดสด ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารหรือทานเป็นของว่างยามบ่าย คุณสามารถเลือกเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็นจนเซตตัว
คะแนนและความคิดเห็น