وصفة برازيلية
كورا دي ميلهو (Curau de Milho) الكريمي والمنزلي
تعلم تحضير الكورا التقليدي، وهو حلوى برازيلية كلاسيكية ذات قوام كريمي غني، تُصنع من الذرة الطازجة المطحونة والمطبوخة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
مسحوق القرفة للرش حسب الرغبة
1 كوب من الحليب كامل الدسم
7 أكواز ذرة طازجة
نصف كوب من السكر الأبيض الناعم
1 كوب من الحليب كامل الدسم
7 أكواز ذرة طازجة
نصف كوب من السكر الأبيض الناعم
أين تجد المكونات
تتوفر أكواز الذرة الطازجة في أسواق الخضار والفاكهة؛ يمكن العثور على الحليب والسكر في أي سوبر ماركت محلي.
طريقة التحضير
- باستخدام سكين حادة، قم بكشط حبات الذرة بعناية من جميع الأكواز
- انقل حبات الذرة إلى وعاء الخلاط، وأضف إليها الحليب والسكر
- اخفق المكونات جيداً حتى تحصل على خليط متجانس
- قم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة دقيقة لإزالة الألياف الزائدة، مع الضغط بملعقة لاستخراج السائل بالكامل
- اسكب الخليط المصفى في قدر وضعه على نار متوسطة
- استمر في الطهي مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يثخن القوام ويصبح كريمياً
- انقل الحلوى إلى طبق التقديم، وزين الوجه بمسحوق القرفة، ثم قدمها فوراً أو ضعها في الثلاجة لتبرد
ملاحظات
تعد حلوى كورا دي ميلهو (Curau de Milho) من الأصناف التقليدية الأساسية التي تحظى بشعبية كبيرة طوال العام. بفضل قوامها المخملي ونكهة الذرة الطازجة الطبيعية، تُعتبر هذه الحلوى خياراً لذيذاً وعملياً للتقديم بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة، ويمكن الاستمتاع بها دافئة أو باردة من الثلاجة.
تقييمات وتعليقات