Brazilian Recipe
Món chè ngô kem béo truyền thống (Curau de milho verde)
Khám phá cách làm món chè ngô kem béo, một món tráng miệng kinh điển của Brazil, được chế biến từ những hạt ngô tươi xay nhuyễn và nấu chín.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
Bột quế để rắc lên bề mặt tùy khẩu vị
1 cốc sữa tươi nguyên chất
7 bắp ngô xanh tươi
1/2 cốc đường kính trắng
1 cốc sữa tươi nguyên chất
7 bắp ngô xanh tươi
1/2 cốc đường kính trắng
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm thấy ngô tươi tại các chợ truyền thống hoặc sạp nông sản tươi sạch. Chọn những bắp ngô xanh, chắc hạt. Sữa tươi và đường có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị địa phương.
Cách chế biến
- Dùng dao sắc gọt cẩn thận các hạt ngô từ bắp
- Cho hạt ngô vào máy xay sinh tố, thêm sữa và đường vào cùng
- Xay thật nhuyễn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất
- Lọc hỗn hợp qua rây mịn để loại bỏ phần xơ, dùng thìa ép mạnh để lấy hết phần nước cốt
- Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi, đun ở lửa vừa
- Khuấy đều tay liên tục để không bị bén dưới đáy nồi cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thành dạng kem
- Đổ chè ra đĩa sâu lòng hoặc bát thủy tinh, rắc bột quế lên trên và dùng ngay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh
Ghi chú
Curau de milho verde là một món tráng miệng truyền thống của Brazil, thường thấy trong các lễ hội văn hóa và được yêu thích quanh năm. Với kết cấu mềm mịn như nhung cùng hương vị tự nhiên của ngô tươi, đây là món ngọt thanh tao, thích hợp để thưởng thức sau bữa ăn hoặc làm bữa phụ. Bạn có thể dùng ngay khi còn ấm hoặc để thật lạnh tùy theo sở thích.
Đánh giá và bình luận