Rețetă braziliană
Beijinho de coco: rețetă clasică și simplă (Beijinho de coco)
Un desert brazilian clasic, preparat cu lapte condensat și fulgi de cocos. O rețetă practică și îndrăgită pentru petreceri, explicată pas cu pas.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 conservă (395 g) de lapte condensat îndulcit
1 lingură de unt nesărat
zahăr cristal (tos) pentru tăvălit
fulgi de cocos pentru decor
cuisoare pentru decor (opțional)
150 g fulgi de cocos fini
unt pentru uns mâinile
1 lingură de unt nesărat
zahăr cristal (tos) pentru tăvălit
fulgi de cocos pentru decor
cuisoare pentru decor (opțional)
150 g fulgi de cocos fini
unt pentru uns mâinile
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi laptele condensat îndulcit și fulgii de cocos în orice supermarket, de obicei la raionul de produse pentru patiserie sau conserve. Pentru un rezultat autentic, asigurați-vă că folosiți lapte condensat îndulcit, nu lapte evaporat. Dacă nu găsiți zahăr cristal, puteți folosi zahăr tos fin pentru învelire.
Metoda de preparare
- Într-o cratiță, puneți laptele condensat și untul.
- Gătiți la foc mediu, amestecând constant pentru a evita lipirea de fundul vasului.
- Continuați gătirea până când compoziția atinge consistența unui brigadeiro moale, momentul în care masa începe să se desprindă de pe fundul cratiței la răzuire.
- Adăugați fulgii de cocos în compoziție și omogenizați bine.
- Transferați masa pe o farfurie ușor unsă cu unt și întindeți-o pentru a se răci mai rapid.
- Puneți farfuria la congelator timp de aproximativ 35 de minute pentru a întări compoziția.
- Într-o farfurie întinsă, amestecați fulgii de cocos cu zahărul cristal pentru învelirea desertului.
- Ungeți-vă mâinile cu puțin unt.
- Luați porțiuni mici din compoziție cu o linguriță și modelați biluțe cu palmele.
- Tăvăliți biluțele prin amestecul de cocos și zahăr, acoperindu-le uniform.
- Dacă doriți, înfigeți un cuișor în vârful fiecărui beijinho pentru decor.
- Așezați bomboanele în forme de hârtie sau pe un platou.
- Lăsați la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a deveni bine ferme.
Observatii
Beijinho este unul dintre cele mai iubite deserturi din gastronomia braziliană, o prezență constantă la zilele de naștere și sărbători. Simplitatea preparării sale, folosind puține ingrediente și un timp scurt de gătire, îl transformă într-o opțiune practică pentru a îndulci orice moment. Combinația de lapte condensat cremos cu fulgii de cocos și un strop de unt oferă un gust și o aromă inconfundabile.
Această rețetă vă ghidează prin metoda tradițională de preparare, asigurând textura ideală și savoarea autentică pe care toată lumea o apreciază. Este ideală pentru cei care caută un desert reușit și ușor de făcut.
Această rețetă vă ghidează prin metoda tradițională de preparare, asigurând textura ideală și savoarea autentică pe care toată lumea o apreciază. Este ideală pentru cei care caută un desert reușit și ușor de făcut.
Evaluări și comentarii