Rețetă braziliană
Înghețată americană de casă (Sorvete americano)
Aflați cum să preparați o înghețată americană cremoasă și savuroasă folosind doar câteva ingrediente esențiale.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
6 linguri pudră de cacao cu zahăr
6 linguri lapte
4 gălbenușuri de ou
1 conservă lapte condensat îndulcit
1,5 litri lapte
8 linguri zahăr
4 albușuri de ou
1 conservă smântână pentru gătit fără zer
6 linguri lapte
4 gălbenușuri de ou
1 conservă lapte condensat îndulcit
1,5 litri lapte
8 linguri zahăr
4 albușuri de ou
1 conservă smântână pentru gătit fără zer
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi toate ingredientele în supermarketuri mari sau magazine alimentare locale. Pentru smântâna fără zer, puteți scurge o smântână cu conținut ridicat de grăsime sau utiliza o smântână pentru frișcă bine scursă.
Metoda de preparare
- Într-un bol, amestecați bine pudra de cacao cu cele 6 linguri de lapte până când obțineți o pastă omogenă.
- Puneți acest amestec într-o formă cu gaură centrală și introduceți-l la congelator.
- Într-o cratiță, adăugați gălbenușurile, laptele condensat și cei 1,5 litri de lapte.
- Gătiți la foc mic, amestecând constant, până când compoziția se îngroașă.
- Luați de pe foc, lăsați să se răcească complet și apoi mixați totul în blender.
- Într-un alt vas, bateți albușurile spumă tare împreună cu zahărul până obțineți o consistență fermă, similară unei bezele.
- Încorporați smântâna fără zer în albușurile bătute, amestecând delicat pentru a păstra textura aerată.
- Combinați cele două creme (cea din blender și cea de albușuri cu smântână) amestecând ușor.
- Turnați amestecul în forma pe care o aveți deja la congelator.
- Introduceți din nou la congelator pentru aproximativ 6 ore sau până când înghețata este fermă.
Observatii
Înghețata americană este un desert clasic și surprinzător de simplu de pregătit în propria bucătărie. Această rețetă utilizează ingrediente accesibile și de bază, rezultând într-un preparat cremos și delicios, perfect pentru întreaga familie. Datorită modului de preparare practic, este opțiunea ideală pentru momentele când doriți un desert rece și reconfortant.
Evaluări și comentarii