Rețetă braziliană
Ambrosia: Desert brazilian clasic (Ambrosia)
Ambrosia este un desert brazilian tradițional, apreciat pentru textura sa fină și gustul inconfundabil, fiind o rețetă surprinzător de simplu de preparat acasă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 conservă de lapte condensat
500 ml lapte
4 ouă
500 ml lapte
4 ouă
Unde găsiți ingrediente
Laptele și ouăle se găsesc în orice magazin alimentar sau supermarket. Pentru laptele condensat, caută în raionul cu produse de patiserie sau conserve din supermarketurile mari, de obicei lângă cacao sau frișcă vegetală. Dacă nu găsești lapte condensat îndulcit obișnuit, acesta poate fi găsit uneori și în magazinele cu specific internațional sau în secțiunile de importuri.
Metoda de preparare
- Amestecă laptele condensat cu laptele într-o cratiță încăpătoare cu fund gros
- Pune amestecul pe foc și așteaptă până când începe să fiarbă
- Bate albușurile spumă tare într-un bol separat
- Adaugă gălbenușurile pe rând, continuând să mixezi până obții o cremă ușoară
- Încorporează ușor amestecul de ouă în laptele care fierbe în cratiță
- Menține focul mic pentru a găti totul uniform
- Când compoziția devine fermă și gătită, folosește o spumieră pentru a tăia masa în bucăți
- Întoarce bucățile cu grijă pentru a se găti uniform pe toate părțile
- Oprește focul și transferă ambrosia într-un bol încăpător
- Las-o să se răcească complet și ține-o la frigider înainte de a o servi
Observatii
Acest desert clasic echilibrează perfect dulceața laptelui condensat cu finețea ouălor, rezultând un preparat reconfortant care devine absolut delicios servit rece, direct de la frigider.
Evaluări și comentarii