Rețetă braziliană
Beijinho tradițional (Beijinho)
Rețetă clasică de beijinho, un desert brazilian cremosos pe bază de nucă de cocos și lapte condensat. Ideal pentru petreceri și ocazii speciale.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 cutii de lapte condensat
300 g nucă de cocos proaspăt rasă fin
2 linguri de unt nesărat
Zahăr tos pentru decor, după gust
Cuișoare, după gust
300 g nucă de cocos proaspăt rasă fin
2 linguri de unt nesărat
Zahăr tos pentru decor, după gust
Cuișoare, după gust
Unde găsiți ingrediente
Laptele condensat îndulcit se găsește în majoritatea supermarketurilor, de obicei pe raionul cu produse pentru patiserie sau conserve. Pentru nuca de cocos, optați pentru cea proaspătă din secțiunea de fructe exotice sau, ca substitut, nucă de cocos uscată de bună calitate. Cuișoarele pot fi achiziționate de la raionul de condimente.
Metoda de preparare
- Într-o cratiță, combinați laptele condensat, untul și nuca de cocos proaspăt rasă
- Așezați cratița pe foc mic spre mediu
- Gătiți, amestecând continuu, timp de aproximativ 15 minute, până când compoziția se dezlipește de fundul vasului, formând o cremă groasă
- Luați cratița de pe foc și transferați compoziția pe o farfurie sau un platou
- Lăsați să se răcească până ajunge la temperatura camerei
- Ungeți palmele cu puțin unt
- Luați porțiuni mici din compoziție și modelați-le sub formă de biluțe
- Tăvăliți biluțele modelate prin zahăr tos
- Decorați fiecare beijinho cu un cuișor
Observatii
Beijinho este unul dintre cele mai iubite și emblematice dulciuri de la petrecerile braziliene. Simplitatea preparării și aroma inconfundabilă de nucă de cocos combinată cu lapte condensat îl transformă într-un desert nelipsit de la orice celebrare, de la zile de naștere până la nunți. Această rețetă clasică păstrează autenticitatea și gustul de casă care au încântat generații întregi.
Evaluări și comentarii