Receita brasileira
Torta napolitana de frango, linguiça calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Descubra como preparar uma apetitosa torta de liquidificador, uma solução prática e ideal para um lanche da tarde bem servido para toda a família.
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Ingredientes
Salsa a gosto
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 unidade de linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 unidade de linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes, incluindo produtos brasileiros como linguiça calabresa e requeijão (se aplicável), em supermercados locais ou mercados tradicionais. O queijo ralado e o caldo de galinha estão disponíveis na secção de mercearia habitual.
Modo de preparo
- Misture no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite e o caldo de galinha até obter uma massa homogénea
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento à mistura no liquidificador, batendo apenas o necessário para homogeneizar
- Salteie o bacon com a linguiça calabresa, adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas, a cenoura e a cebola, envolvendo tudo com a salsa
- Unte uma forma com óleo e farinha, verta metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa
- Finalize a montagem decorando com rodelas de tomate, uma pitada de oregãos e queijo parmesão ralado a gosto
- Pré-aqueça o forno em lume alto e deixe a torta assar por aproximadamente 35 a 40 minutos
- Faça o teste do palito ou garfo após 35 minutos
- Se sair seco, a torta está pronta a ser retirada
- Deixe a torta arrefecer um pouco antes de cortar para garantir que mantém a estrutura ao servir
Observações
Esta receita é um clássico brasileiro que não pode faltar no seu repertório de cozinha. A massa preparada no liquidificador é bastante rápida e assegura uma textura fofa que complementa muito bem o recheio. O segredo para um sabor irresistível reside em refogar bem a linguiça calabresa com o bacon e não poupar no queijo ralado para a cobertura. Pode servir morna ou à temperatura ambiente, sendo sempre uma escolha que agrada a todos.
Avaliações e comentários