Receita brasileira
Puré de batata cremoso gratinado no forno (Purê de batata)
Aprenda a preparar um puré de batata bem cremoso e gratinado, uma receita brasileira prática para acompanhar o almoço em família.
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Ingredientes
2 copos de requeijão
1/2 kg de batata
300 g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
1/2 kg de batata
300 g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
Onde encontrar ingredientes
A batata, a margarina e o parmesão encontram-se em mercados e supermercados, nas zonas de hortícolas, lacticínios e mercearia. Procure o requeijão nas prateleiras de lacticínios importados ou especialidades; se não houver, queijo-creme pode ser usado como substituto, mantendo o requeijão como ideal.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água a ferver até ficarem macias e passe-as pelo espremedor ainda quentes
- Numa tigela, misture as batatas espremidas com o requeijão e uma parte do queijo parmesão até formar um creme homogéneo
- Unte um pirex com margarina e monte camadas, alternando o puré preparado com o restante queijo parmesão por cima
- Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos ou até o queijo estar completamente derretido e dourado
Observações
Este puré de batata gratinado é daqueles acompanhamentos que resultam sempre bem. A mistura do requeijão com a batata deixa a textura muito cremosa, e o parmesão forma no forno uma crosta dourada e saborosa. Dica importante: coza bem as batatas para o puré ficar liso e sem pedaços.
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