Receita brasileira
Torta de arroz cremosa feita no forno
Esta torta de arroz é uma excelente opção para aproveitar sobras de forma deliciosa. Com um recheio de frango suculento e uma massa leve, é um prato reconfortante, simples e muito prático para qualquer refeição.
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Ingredientes
2 copos de leite
Sal e pimenta-preta a gosto
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 copos de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em pó
500g de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras em castelo)
Sal e pimenta-preta a gosto
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 copos de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em pó
500g de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras em castelo)
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes para esta receita encontram-se facilmente em supermercados locais, lojas de conveniência ou mercados de frescos. O peito de frango pode ser adquirido fresco na secção de talho. O queijo parmesão encontra-se na secção de laticínios, habitualmente em embalagens já raladas ou em bloco para ralar em casa.
Modo de preparo
- Comece por separar as claras das gemas dos 3 ovos.
- Bata as claras em castelo e reserve para o momento final.
- No liquidificador, coloque a farinha de trigo, o óleo, as gemas, o leite, o arroz cozido e o queijo parmesão ralado e triture bem.
- Tempere com sal e pimenta-preta a gosto e pulse mais algumas vezes para uniformizar.
- Assim que a massa estiver homogénea, adicione o fermento em pó e envolva delicadamente.
- Incorpore as claras em castelo na massa com cuidado, usando uma espátula ou batedor de varas para manter a textura aerada.
- Prepare uma forma, untando-a com um pouco de óleo ou manteiga e polvilhando com farinha de trigo.
- Verta metade da massa preparada na forma.
- Distribua o frango desfiado e temperado de forma uniforme sobre esta primeira camada de massa.
- Cubra o recheio com a restante massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja firme e com uma cor dourada apetitosa.
Observações
A torta de arroz é um daqueles pratos que fazem sucesso pela simplicidade e pelo sabor caseiro. É uma excelente forma de dar um novo propósito ao arroz cozido que sobrou, transformando-o numa refeição completa. A massa, que leva claras em castelo para garantir aquela leveza especial, combina na perfeição com o recheio de frango desfiado. Seja para um almoço em família ou um jantar sem complicações, esta receita é infalível e agrada a todos. É prática, nutritiva e prepara-se com ingredientes que facilmente encontra na despensa.
Avaliações e comentários