Receita brasileira
Arroz de forno completo com legumes e queijo
Descubra como preparar um arroz de forno prático, colorido e irresistível. Uma excelente forma de aproveitar as sobras e criar uma refeição completa e deliciosa para toda a família.
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Ingredientes
600 ml de arroz
Sal a gosto
Água suficiente para cobrir o arroz
105 ml de óleo de milho
6 dentes de alho picados
1 cenoura grande ralada
2 latas de seleta de legumes
1 lata de milho verde
22,5 g de tempero pronto
1 cebola picada
2 ramos de cheiro-verde
250 g de muçarela fatiada
200 g de apresuntado picado
Sal a gosto
Água suficiente para cobrir o arroz
105 ml de óleo de milho
6 dentes de alho picados
1 cenoura grande ralada
2 latas de seleta de legumes
1 lata de milho verde
22,5 g de tempero pronto
1 cebola picada
2 ramos de cheiro-verde
250 g de muçarela fatiada
200 g de apresuntado picado
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em qualquer supermercado local, nas secções de frescos, mercearia ou charcutaria. O apresuntado pode ser substituído por fiambre de porco, se preferir.
Modo de preparo
- Refogue o arroz com parte do alho em óleo, adicione sal a gosto e água suficiente para a cozedura tradicional
- Cozinhe até o arroz ficar quase tenro, desligue o lume e mantenha o tacho tapado para finalizar o processo no vapor
- Em outro tacho, aqueça o restante do óleo, refogue a cebola, o alho restante e uma pitada de sal
- Adicione a seleta de legumes, o milho, a cenoura, o tempero pronto e 120 ml de água, deixando refogar por 5 minutos
- Mantenha um pouco de caldo no refogado para garantir que o arroz final fique bem húmido e colorido
- Espalhe metade do arroz cozido num tabuleiro, adicione metade do refogado de legumes e misture bem
- Distribua metade do apresuntado e da muçarela, cubra com o restante do arroz misturado ao refogado e finalize com o restante dos fiambrés
- Cubra com fatias de muçarela e leve ao forno médio até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado
Observações
O arroz de forno é a solução ideal para quem procura praticidade sem abdicar do sabor no dia a dia. Com um refogado bem apurado e uma mistura rica de legumes, apresuntado e muçarela, este prato fica extremamente suculento e cremoso após gratinar. Dica: não deixe o arroz secar demasiado durante a cozedura inicial, uma vez que o molho do refogado e o tempo de forno garantem a humidade ideal para o resultado final.
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