Receita brasileira
Torta napolitana de frango, linguiça calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Descubra como preparar esta deliciosa torta napolitana de liquidificador, uma opção extremamente prática e ideal para um lanche da tarde bem composto para toda a família.
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Ingredientes
Salsa a gosto
500 g de peito de frango cozinhado e desfiado
200 g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
500 g de peito de frango cozinhado e desfiado
200 g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes facilmente em qualquer supermercado. Para a linguiça calabresa, caso não encontre a variedade brasileira específica, pode substituí-la por uma linguiça fumada de qualidade ou chouriço de carne, embora o sabor final seja diferente.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite e o caldo de galinha até obter uma mistura homogénea
- Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura do liquidificador e bata apenas o necessário para incorporar todos os ingredientes
- Refogue o bacon com a calabresa, junte o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura e a cebola, envolvendo tudo muito bem com a salsa
- Unte uma forma com óleo e farinha, verta metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa
- Finalize a montagem decorando com rodelas de tomate, uma pitada de orégãos e queijo parmesão ralado a gosto
- Pré-aqueça o forno em lume alto e leve a torta a cozer durante cerca de 35 a 40 minutos
- Faça o teste do palito ou do garfo após 35 minutos
- Se sair seco, a torta está pronta para ser retirada
- Deixe a torta arrefecer um pouco antes de cortar para garantir que mantém a estrutura ao servir
Observações
Esta receita é um clássico brasileiro indispensável no seu livro de cozinha. A massa de liquidificador é muito rápida de preparar e assegura uma textura fofa que envolve na perfeição o recheio. O segredo para um sabor irresistível é caprichar no refogado da calabresa com bacon e ser generoso com o queijo ralado por cima. Sirva quente ou à temperatura ambiente, o sucesso é garantido.
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