Receita brasileira
Puré de batata cremoso gratinado no forno (Purê de batata)
Aprenda a fazer um puré de batata bem cremoso e gratinado, uma receita brasileira simples para acompanhar um almoço de família.
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Ingredientes
2 copos de requeijão
1/2 kg de batata
300 g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
1/2 kg de batata
300 g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
Onde encontrar ingredientes
Encontra batatas, margarina e parmesão em supermercados e mercados municipais, nas secções de legumes, lacticínios e mercearia. Procure requeijão na zona dos queijos frescos ou produtos importados; queijo creme pode servir de substituto, embora o ideal seja requeijão.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água a ferver até ficarem macias e passe-as pelo passe-vite ainda quentes
- Numa taça, misture as batatas passadas com o requeijão e uma parte do queijo parmesão até obter um creme homogéneo
- Unte um tabuleiro de forno com margarina e faça camadas, alternando o puré preparado com o restante queijo parmesão por cima
- Leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 20 minutos ou até o queijo estar completamente derretido e dourado
Observações
Este puré de batata gratinado é aquele acompanhamento que sai sempre bem. A combinação do requeijão com a batata deixa a textura irresistivelmente cremosa, e o parmesão cria no forno uma crosta dourada deliciosa. Dica de ouro: use batatas bem cozidas para que o puré fique liso e sem grumos.
Avaliações e comentários