Receita brasileira
Tarte de batata com atum (Torta de batata com atum)
Uma saborosa tarte de batata com um recheio reconfortante de atum e legumes. Uma opção prática para um almoço leve ou um jantar especial.
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Ingredientes
4 batatas grandes, cozidas e esmagadas
2 ovos
1/2 colher de sopa de azeite (para a massa)
2 colheres de sopa de azeite (para o recheio)
1 dente de alho esmagado
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1/2 pimento picado em tiras finas
1 lata de atum ralado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de orégãos
1/2 chávena de água
2 ovos
1/2 colher de sopa de azeite (para a massa)
2 colheres de sopa de azeite (para o recheio)
1 dente de alho esmagado
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1/2 pimento picado em tiras finas
1 lata de atum ralado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de orégãos
1/2 chávena de água
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em supermercados ou mercados tradicionais. O pimento (pimentão) pode ser substituído por pimento morrone para um sabor mais suave, e o atum ralado pode ser trocado por atum em postas bem escorrido.
Modo de preparo
- Numa taça, misture as batatas esmagadas, os ovos e 1/2 colher de sopa de azeite. Reserve.
- Num tacho, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue o alho esmagado.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o tomate picado e o pimento em tiras. Tempere com sal, pimenta preta e orégãos.
- Regue com 1/2 chávena de água e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os legumes amolecerem.
- Incorpore o atum ralado no tacho e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo bem para obter um molho consistente.
- Despeje o molho de atum sobre a massa de batata num recipiente refratário.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar ligeiramente.
- Sirva a tarte quente, acompanhada de arroz e, se desejar, um vinho branco.
Observações
Esta receita de tarte de batata com atum é uma opção prática e reconfortante, ideal para quem procura uma refeição saborosa sem complicações. A base macia de batata complementa o recheio vibrante de atum, tomate, cebola e pimento, criando um prato equilibrado e muito apreciado em diversas ocasiões.
Perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo para servir como petisco em reuniões, esta tarte destaca-se pela facilidade de preparação e pelo resultado final delicioso. O uso de ingredientes frescos garante um sabor autêntico e tradicional.
Perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo para servir como petisco em reuniões, esta tarte destaca-se pela facilidade de preparação e pelo resultado final delicioso. O uso de ingredientes frescos garante um sabor autêntico e tradicional.
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