Receita brasileira
Tarte de abóbora
Uma receita clássica e prática, esta tarte de abóbora destaca-se pelo contraste entre a base crocante de bolacha e o recheio aveludado, sendo uma opção sofisticada e simples para sobremesa.
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Ingredientes
200 g de bolacha Maria
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
500 g de abóbora cortada em cubos
1/4 de chávena de ricota esfarelada
150 g de queijo creme
3/4 de chávena de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó sem sabor
1 lata de natas sem soro
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
500 g de abóbora cortada em cubos
1/4 de chávena de ricota esfarelada
150 g de queijo creme
3/4 de chávena de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó sem sabor
1 lata de natas sem soro
Onde encontrar ingredientes
Em Portugal, encontra estes ingredientes em supermercados, mercearias, frutarias e lojas de produtos alimentares, com queijo creme e natas na zona refrigerada e abóbora fresca na secção de legumes.
Modo de preparo
- Comece por pré-aquecer o forno a 200 °C
- Triture as bolachas até as transformar numa farinha fina
- Junte a farinha de bolacha com a margarina e o leite, misturando bem até obter uma massa húmida e uniforme
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com esta mistura, pressionando ligeiramente
- Leve ao forno a cozer durante 15 minutos e deixe arrefecer totalmente antes de continuar
- Coza a abóbora a vapor até ficar bem macia e esmague-a com um garfo enquanto ainda estiver quente
- Bata a ricota, o queijo creme e o açúcar no liquidificador até obter um creme liso
- Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem
- Numa taça, misture delicadamente a abóbora esmagada, as natas, o conteúdo do liquidificador e a gelatina preparada até ficar homogéneo
- Coloque este recheio sobre a massa já fria e leve ao frigorífico até a tarte ficar bem firme e pronta a servir
Observações
Se procura uma sobremesa prática que impressiona pelo sabor equilibrado, esta tarte é perfeita. A preparação é simples e resulta num doce leve, com uma textura cremosa que agrada a todos.
Avaliações e comentários