Receita brasileira
Empadinha de palmito fácil e deliciosa
Aprenda a fazer empadinha de palmito caseira com massa que derrete na boca e recheio cremoso. Receita fácil para lanches e festas.
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Ingredientes
1/2 chávena de óleo vegetal
2 ovos inteiros
1 kg de margarina sem sal, à temperatura ambiente
200 g de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
1 cebola grande picada
1,2 kg de farinha de trigo
Sal a gosto (opcional, se a margarina for com sal)
1 litro de água a ferver
6 dentes de alho finamente picados
1,5 kg de palmito picado em cubos pequenos
Sal e pimenta preta a gosto (para o recheio)
2 copos (tipo americano) de água fria
2 ovos inteiros
1 kg de margarina sem sal, à temperatura ambiente
200 g de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
1 cebola grande picada
1,2 kg de farinha de trigo
Sal a gosto (opcional, se a margarina for com sal)
1 litro de água a ferver
6 dentes de alho finamente picados
1,5 kg de palmito picado em cubos pequenos
Sal e pimenta preta a gosto (para o recheio)
2 copos (tipo americano) de água fria
Onde encontrar ingredientes
Para ingredientes, visite supermercados em zonas de mercearias, secções de farinha, queijos, conservas, e azeite. Para o palmito, procure na secção de conservas. Produtos frescos como cebola, alho e ovos devem ser adquiridos na área de hortofrutícola e padaria.
Modo de preparo
- Para a massa: numa tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, os ovos e o sal até obter uma massa homogénea e macia.
- Abra a massa com um rolo e forre formas individuais de empada, cobrindo o fundo e as laterais.
- Reserve as formas com a massa.
- Para o recheio: numa panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Junte o palmito picado e refogue por alguns minutos.
- Adicione a água a ferver, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
- Numa tigela separada, dissolva os 200g de farinha de trigo na água fria, mexendo bem para evitar grumos.
- Despeje essa mistura na panela, mexendo sempre, até o recheio engrossar e ficar cremoso.
- Deixe cozinhar cerca de 2 minutos para apurar o sabor.
- Com o recheio pronto e a temperatura adequada, preencha as bases de massa nas formas.
- Cubra com um disco de massa, pressionando bem as bordas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.
Observações
Esta receita de empadinha de palmito é um clássico na culinária brasileira, perfeito para festas, lanche ou como petisco. A combinação da massa leve e crocante com o recheio cremoso de palmito torna-se uma escolha popular e muito apreciada. O preparo é simples e o resultado conquista todos os paladares.
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