Receita brasileira
Bolinhas de queijo à brasileira
As bolinhas de queijo são um clássico irresistível da cozinha brasileira, juntando a cremosidade do recheio a uma massa prática e saborosa.
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Ingredientes
1/2 chávena de chá de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de chá de queijo minas ou queijo flamengo ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de natas
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
1/2 chávena de chá de queijo minas ou queijo flamengo ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de natas
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Em Portugal, encontra estes ingredientes em supermercados, mercearias, mercados municipais e lojas de produtos brasileiros; os queijos, ovos e natas costumam estar nas secções de lacticínios e frescos.
Modo de preparo
- Comece por juntar os dois tipos de queijo, os ovos, a pimenta-preta e as natas numa tigela, misturando tudo muito bem
- Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos, envolvendo até atingir o ponto ideal de uma massa maleável
- Molde pequenas esferas com a ajuda de duas colheres de chá
- Frite as bolinhas em óleo quente até ficarem bem douradas e crocantes
Observações
Esta receita é perfeita para servir como petisco em encontros, festas ou lanches rápidos. O segredo está em misturar bem os ingredientes até obter uma massa homogénea, fácil de moldar, e fritar as bolinhas até ficarem douradas e crocantes.
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