Receita brasileira
Biscoito de Polvilho Azedo
Uma receita clássica de biscoito de polvilho azedo, apreciado pela sua textura crocante e leveza. Ideal para acompanhar um café, é um petisco prático e reconfortante.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
2 copos de polvilho azedo
1 gema de ovo
1/2 copo de azeite
1/2 copo de leite
Sal a gosto
1/2 copo de água quente
1 gema de ovo
1/2 copo de azeite
1/2 copo de leite
Sal a gosto
1/2 copo de água quente
Onde encontrar ingredientes
O polvilho azedo pode ser encontrado em secções de produtos tropicais de supermercados, lojas de produtos naturais ou mercearias especializadas. Todos os restantes ingredientes são comuns em qualquer supermercado de proximidade.
Modo de preparo
- Numa taça, misture o polvilho azedo, a gema, o azeite, o leite e o sal
- Adicione a água quente gradualmente e misture até obter uma massa homogénea
- Transfira a massa para um saco de pasteleiro ou saco de plástico com um pequeno orifício numa das pontas
- Num tabuleiro não untado, modele os biscoitos em formato de rosca ou no formato que desejar
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C
- Coza até que os biscoitos estejam dourados
Observações
O biscoito de polvilho azedo é um petisco tradicional, valorizado pela sua textura estaladiça e pelo seu sabor levemente ácido. É uma opção versátil para lanches, podendo ser consumido simples ou servido com pastas e outros acompanhamentos. Esta receita caseira permite preparar estes biscoitos de forma descomplicada, utilizando poucos ingredientes e um método de execução direto, acessível a qualquer pessoa na cozinha.
Avaliações e comentários