Receita brasileira
Bolachas Beijos de Moça caseiras
Descubra a receita clássica destas bolachas amanteigadas de textura delicada, unidas por um recheio de chocolate aveludado. Um miminho perfeito para o lanche.
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Ingredientes
1/2 chávena de chá de amido de milho
1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de açúcar
100 g de margarina sem sal
1/2 chávena de chá de nozes moídas
100 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de glucose de milho
3 colheres de sopa de leite gordo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de açúcar
100 g de margarina sem sal
1/2 chávena de chá de nozes moídas
100 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de glucose de milho
3 colheres de sopa de leite gordo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes básicos nos supermercados locais ou mercados de frescos da sua zona. Procure a farinha, o açúcar e os laticínios no corredor de mercearia seca e refrigerados. A glucose de milho está habitualmente disponível na secção de confeitaria ou em lojas especializadas em artigos para bolos.
Modo de preparo
- Numa taça, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e as nozes moídas até obter uma massa homogénea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Unte e polvilhe uma assadeira com farinha.
- Faça pequenas bolas com a massa e coloque-as na assadeira preparada.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que as bolachas estejam levemente douradas.
- Enquanto as bolachas cozem, prepare o recheio: leve ao lume em banho-maria o chocolate meio amargo picado, a glucose de milho, o leite e a manteiga.
- Mexa sem parar até conseguir um creme espesso e liso.
- Retire o recheio do lume e reserve até amornar.
- Depois de as bolachas estarem frias, una-as duas a duas com uma porção do recheio de chocolate.
Observações
As bolachas "Beijos de Moça" são uma verdadeira tradição, muito apreciadas pela sua massa crocante que derrete na boca e pelo recheio rico de chocolate. Esta receita artesanal traz o equilíbrio perfeito entre a base amanteigada e o toque doce do recheio, sendo a opção ideal tanto para acompanhar um chá ou café ao final do dia como para oferecer num presente especial. Siga os passos abaixo para preparar estas pequenas delícias com facilidade na sua própria cozinha.
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