Receita brasileira
Manjar de coco delicioso e refrescante
Aprenda a fazer um manjar de coco clássico e fácil, uma sobremesa cremosa que encanta pelo sabor e pela textura. Perfeita para ocasiões especiais ou para um doce domingo.
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Ingredientes
1 litro de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes do manjar de coco podem ser encontrados em supermercados moçambicanos, geralmente na secção de produtos lácteos e de confeitaria. Prefira leite em garrafas ou caixinhas, leite de coco em latas pequenas, coco ralado seco na seção de ingredientes para bolos, amido de milho em embalagens de farinha e açúcar na secção de açucarias.
Modo de preparo
- Misture o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado numa panela grande.
- Dissolva o amido de milho numa pequena quantidade de leite reservada, mexendo bem.
- Adicione o amido dissolvido na mistura na panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até o creme engrossar.
- Continue mexendo até atingir a consistência desejada, cerca de cinco minutos após começar a ferver.
- Deixe cozinhar por mais um minuto após o ponto de fervura.
- Despeje o creme numa forma previamente untada com óleo ou umedecida com água, alisando a superfície.
- Deixe a sobremesa esfriar à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar bem.
- Desenforme cuidadosamente, cobrindo a forma com um prato, e sirva acompanhado de calda de frutas como ameixa ou morango.
Observações
Esta receita de manjar de coco resulta numa sobremesa deliciosa, cremosa e refrescante, ideal para servir fria em qualquer ocasião. A textura firme e o sabor equilibrado do coco fazem dela uma escolha perfeita para momentos de confeito e celebrações. Pode ainda ser acompanhada de caldas de fruta, como manga ou morango, para dar um toque especial.
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