Receita brasileira
Pudim de brigadeiro
O pudim de brigadeiro é uma sobremesa de eleição, muito apreciada pela sua textura aveludada e pelo sabor profundo a chocolate.
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Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 medida de leite de vaca (utilize a lata de leite condensado como medida)
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 gemas
1 chávena de chocolate em pó
Claras em castelo (obtidas a partir das 4 claras dos ovos)
1 lata de leite condensado
1 medida de leite de vaca (utilize a lata de leite condensado como medida)
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 gemas
1 chávena de chocolate em pó
Claras em castelo (obtidas a partir das 4 claras dos ovos)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes básicos, como o leite condensado, chocolate em pó e farinha de trigo, em qualquer supermercado de provisões ou mercados locais. Para o chocolate granulado e manteiga, procure na secção de pastelaria ou laticínios.
Modo de preparo
- Prepare a mistura inicial batendo o leite condensado no liquidificador.
- Adicione a manteiga à mistura.
- Junte o leite de vaca.
- Adicione as gemas.
- Acrescente a farinha de trigo.
- Adicione o chocolate em pó.
- Processe tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
- Transfira o preparado para uma taça larga.
- Envolva delicadamente as claras em castelo utilizando uma colher de pau.
- Unte uma forma grande com manteiga.
- Verta a massa na forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora.
- Retire do forno e deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas.
- Desenforme o pudim já frio sobre um prato de servir.
- Finalize polvilhando chocolate granulado por cima antes de servir.
Observações
Esta receita alia a facilidade da preparação no liquidificador à leveza das claras em castelo, resultando numa sobremesa irresistível, ideal para servir bem fresca após uma refeição.
Avaliações e comentários