Receita brasileira
Mousse de maracujá cremosa (Mousse de maracujá)
Prepare uma mousse de maracujá com poucos ingredientes. Textura leve e sabor agridoce irresistível para qualquer ocasião.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
Polpa de 2 maracujás médios (para decorar)
1/2 xícara de água
1 lata (equivalente à medida do leite condensado) de sumo de maracujá concentrado
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
Polpa de 2 maracujás médios (para decorar)
1/2 xícara de água
1 lata (equivalente à medida do leite condensado) de sumo de maracujá concentrado
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
Onde encontrar ingredientes
Encontre ingredientes frescos e embalados em mercados locais, supermercados e bancas de fruta. O sumo concentrado de maracujá pode ser substituído por maracujás frescos extraídos e coados, se necessário.
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o sumo de maracujá concentrado
- Bata até obter uma mistura homogénea e cremosa
- Transfira a mistura para um recipiente bonito para servir ou para potinhos individuais
- Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas, ou até firmar bem
- Se desejar acelerar, pode colocar no congelador por cerca de 30 a 40 minutos
- Enquanto a mousse gela, prepare a calda: numa panela, misture o açúcar e a água
- Leve ao lume médio e cozinhe até dissolver o açúcar e formar uma calda em ponto de fio
- Adicione a polpa dos maracujás à calda, mexendo delicadamente
- Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, apenas para aquecer e integrar os sabores
- Retire do lume
- Após a mousse estar firme, despeje a calda de maracujá por cima antes de servir
Observações
A mousse de maracujá é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, perfeita para finalizar qualquer refeição com um toque refrescante. A sua preparação é incrivelmente prática, ideal para quem procura rapidez sem abrir mão do sabor. A combinação do doce do leite condensado com a acidez marcante do maracujá resulta numa textura aveludada e num equilíbrio perfeito entre o azedo e o doce.
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