Βραζιλιάνικη Συνταγή
Πίτα από μανιόκα (Bolo de mandioca)
Η πίτα από μανιόκα είναι ένα κλασικό γλυκό της Βραζιλίας, γνωστό για την ιδιαίτερη υφή και τη νόστιμη γεύση. Εύκολη στην προετοιμασία και ιδανική για κάθε καφεδάκι.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
4 φλυτζάνια τριμμένη μανιόκα (αϊπίνι)
3 φλυτζάνια ζάχαρη
200 γρ. μαργαρίνη
1 μικρό πακέτο τριμμένη παρμεζάνα
4 αυγά
1 πρέζα αλάτι
3 φλυτζάνια ζάχαρη
200 γρ. μαργαρίνη
1 μικρό πακέτο τριμμένη παρμεζάνα
4 αυγά
1 πρέζα αλάτι
Πού να βρείτε υλικά
Ανάγεται σε τοπικά παντοπωλεία και τμήματα με ξηρούς καρπούς και τυριά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικές επιλογές, όπως το τυρί φέτα ή η παρμεζάνα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ξεκινήστε χτυπώντας τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέστε τη τριμμένη μανιόκα, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα και το αλάτι, Ανακατέψτε πολύ καλά.
- Χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ενσωματώστε τα με απαλές κινήσεις στο μείγμα για να γίνει πιο ελαφρύ.
- Ρίξτε το μείγμα σε προθερμασμένο και ελαφρά βουτυρωμένο ταψί.
- Ψήστε στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα και να σταθεροποιηθεί.
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για συνοδεία φρέσκου καφέ. Το μυστικό βρίσκεται στον συνδυασμό της κρεμώδους υφής της μανιόκα με τη λεπτή αλμυρή γεύση του παρμεζάνα, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και πολύ πρακτικό γλυκό.
Βαθμολογίες & σχόλια