สูตรอาหารบราซิล
เค้กมันสำปะหลังบราซิล (Bolo de Mandioca)
เค้กมันสำปะหลังสไตล์บราซิลเป็นเมนูคลาสสิกที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ ความหอมมัน และวิธีทำที่ง่ายดาย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
มันสำปะหลังขูดละเอียด 4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
เนยมาการีน (หรือเนยเค็ม) 200 กรัม
ชีสพาร์เมซานขูด 1 ซองเล็ก (ประมาณ 40-50 กรัม)
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
เนยมาการีน (หรือเนยเค็ม) 200 กรัม
ชีสพาร์เมซานขูด 1 ซองเล็ก (ประมาณ 40-50 กรัม)
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เกลือ 1 หยิบมือ
ที่พบส่วนผสม
มันสำปะหลัง: สามารถหาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป หรือแผนกผักและผลไม้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยเลือกมันสำปะหลังสดมาปอกเปลือกและขูดเอง
ชีสพาร์เมซาน: มีวางจำหน่ายในโซนผลิตภัณฑ์นมและชีสของซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป
เนยมาการีนหรือเนยสด: เลือกซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน
ชีสพาร์เมซาน: มีวางจำหน่ายในโซนผลิตภัณฑ์นมและชีสของซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป
เนยมาการีนหรือเนยสด: เลือกซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน
วิธีทำ
- ตีเนยมาการีน น้ำตาลทราย และไข่แดงเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อครีมเนียนละเอียด
- ใส่มันสำปะหลังขูด ชีสพาร์เมซาน และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากันดี
- ในชามแยกต่างหาก ให้ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมมันสำปะหลังอย่างเบามือเพื่อให้เค้กมีความนุ่มฟู
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาเนยเตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 45 นาที หรือจนกระทั่งหน้าเค้กเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและเนื้อเค้กเซตตัวแน่น
หมายเหตุ
สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานคู่กับกาแฟสดหรือชาในยามบ่าย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การผสมผสานความนุ่มหนึบของมันสำปะหลังเข้ากับความเค็มอ่อนๆ ของชีสพาร์เมซาน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและลงตัวที่สุด
คะแนนและความคิดเห็น