Receita brasileira
Bolachas Beijos de Moça artesanais
Receita tradicional de bolachas amanteigadas estaladiças com um recheio suave de chocolate. Ideais para o café da tarde ou para oferecer como presente.
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Ingredientes
1/2 chávena de amido de milho
1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de açúcar
100 g de margarina sem sal
1/2 chávena de nozes moídas
100 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de xarope de milho
3 colheres de sopa de leite gordo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de açúcar
100 g de margarina sem sal
1/2 chávena de nozes moídas
100 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de xarope de milho
3 colheres de sopa de leite gordo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes base como farinha, açúcar e amido encontram-se em mercearias locais. Margarina, manteiga, leite e chocolate estão disponíveis em supermercados. Nozes podem ser adquiridas em mercados locais ou lojas de produtos secos.
Modo de preparo
- Numa taça, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e as nozes moídas até obter uma massa homogénea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Unte e polvilhe uma assadeira com farinha.
- Molde pequenas bolas com a massa e disponha-as na assadeira preparada.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos, ou até as bolachas estarem levemente douradas.
- Enquanto as bolachas cozem, prepare o recheio: leve ao lume em banho-maria o chocolate meio amargo picado, o xarope de milho, o leite e a manteiga.
- Mexa continuamente até obter um creme espesso e homogéneo.
- Retire o recheio do lume e deixe arrefecer até ficar morno.
- Depois das bolachas estarem frias, una-as duas a duas com o recheio de chocolate.
Observações
As bolachas "Beijos de Moça" são um doce clássico, famosas pela sua textura delicada e sabor irresistível. O contraste entre a massa estaladiça e o recheio cremoso de chocolate torna-as perfeitas para qualquer ocasião, desde um lanche simples até celebrações especiais. Com esta preparação descomplicada, pode fazer estas delícias facilmente na sua cozinha.
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