Receita brasileira
Empadão de coco caseiro e fácil
Aprende a preparar um empadão de coco cremoso e saboroso, com um passo a passo simples e reconfortante, perfeito para várias ocasiões.
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Ingredientes
4 ovos
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 pacotes (100 g cada) de coco ralado grosso
1 e 1/2 chávena (chá) de leite gordo
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) bem cheias
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 pacotes (100 g cada) de coco ralado grosso
1 e 1/2 chávena (chá) de leite gordo
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) bem cheias
Onde encontrar ingredientes
Encontra os ingredientes nos supermercados, mercearias e na secção de pastelaria/laticínios. Se precisares, o coco ralado grosso costuma estar na área de ingredientes de doçaria; o amido de milho pode ser substituído, se necessário, por farinha de milho fina para fins de cozinha, mas o ideal é manter o amido de milho.
Modo de preparo
- Numa tigela, bate a manteiga com o açúcar até obteres um creme claro e fofo
- Adiciona os ovos um a um, batendo bem após cada adição
- Incorpora o coco ralado, o leite e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, se necessário para facilitar
- Mistura todos os ingredientes vigorosamente até obteres uma massa homogénea e lisa
- Deita a massa numa assadeira previamente untada com manteiga
- Leva ao forno pré-aquecido a temperatura média (cerca de 180°C) e coze até o empadão ficar dourado e firme
Observações
O empadão de coco é um doce brasileiro clássico, conhecido pela textura cremosa e pelo sabor adocicado. É uma opção prática e reconfortante, ideal para servir em festas, como sobremesa ou para acompanhar um café. Esta receita simplifica o preparo, garantindo um resultado saboroso e acolhedor para toda a família.
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