Receita brasileira
Bolo de laranja
Um clássico da doçaria que conquista pela sua massa leve e fofinha, sendo a escolha ideal para acompanhar um café ao final da tarde.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de sumo de laranja (ou refrigerante de laranja de boa qualidade)
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
2 chávenas de açúcar
1 chávena de sumo de laranja (ou refrigerante de laranja de boa qualidade)
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar a farinha, o açúcar, os ovos e o fermento em mercados locais ou mercearias de bairro. O sumo de laranja pode ser preparado com laranjas frescas da época encontradas nas bancas de fruta dos mercados municipais.
Modo de preparo
- Comece por bater as claras em castelo e, de seguida, adicione as gemas e o açúcar, batendo bem até obter um preparado homogéneo
- Incorpore a farinha de trigo e o sumo de laranja na massa, envolvendo tudo delicadamente
- Finalize adicionando o fermento em pó, misturando apenas o suficiente para incorporar
- Verta a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha
- Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos, ou até que se apresente dourado e firme
Observações
Esta receita é extremamente prática, recorrendo a ingredientes básicos que habitualmente temos na despensa. O segredo para obter uma textura bem aerada e suave reside em bater as claras em castelo no ponto certo, garantindo que o bolo cresça de forma uniforme e fique irresistível.
Avaliações e comentários