Receita brasileira
Cuca tradicional de forno
Uma cuca autêntica com massa macia e uma cobertura crocante de farofa aromática. Acompanhamento perfeito para o café da tarde.
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Ingredientes
4 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 chávenas (chá) de açúcar (para a massa)
1 chávena (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (para a massa)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 chávena (chá) de açúcar (para a farofa)
1/2 chávena (chá) de farinha de trigo (para a farofa)
1 ou 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (para a farofa)
Canela em pó a gosto (para a farofa)
2 chávenas (chá) de açúcar (para a massa)
1 chávena (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (para a massa)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 chávena (chá) de açúcar (para a farofa)
1/2 chávena (chá) de farinha de trigo (para a farofa)
1 ou 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (para a farofa)
Canela em pó a gosto (para a farofa)
Onde encontrar ingredientes
Poderá adquirir todos os ingredientes necessários em supermercados locais, mercearias de bairro ou mercados municipais.
Modo de preparo
- Numa taça grande, bata os ovos com 2 chávenas de açúcar até obter uma mistura clara e fofa
- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e misture bem
- Acrescente 4 chávenas de farinha de trigo, 1 chávena de leite e 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogénea e lisa
- Prepare a farofa: noutra taça, combine 1 chávena de açúcar, 1/2 chávena de farinha de trigo e canela em pó a gosto
- Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina à mistura da farofa
- Com as pontas dos dedos, misture os ingredientes da farofa até obter uma textura de areia grossa
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo
- Despeje a massa do bolo na forma preparada e espalhe uniformemente
- Distribua a farofa sobre a massa do bolo, cobrindo toda a superfície
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir
Observações
A cuca é uma iguaria tradicional muito apreciada em diversas regiões brasileiras, sobretudo no sul do país. O seu grande segredo reside no contraste entre a massa macia e fofa e a cobertura de farofa crocante, frequentemente enriquecida com canela. É uma proposta versátil e reconfortante, excelente para acompanhar um café ou um lanche a meio do dia, recorrendo a ingredientes comuns e acessíveis.
Esta versão foi concebida para ser preparada facilmente no conforto de sua casa, com instruções claras para assegurar um resultado irrepreensível, mesmo para quem se inicia na doçaria. A harmonia entre a suavidade do bolo e a textura característica da cobertura torna cada fatia uma experiência bastante apetecível.
Esta versão foi concebida para ser preparada facilmente no conforto de sua casa, com instruções claras para assegurar um resultado irrepreensível, mesmo para quem se inicia na doçaria. A harmonia entre a suavidade do bolo e a textura característica da cobertura torna cada fatia uma experiência bastante apetecível.
Avaliações e comentários