Receita brasileira
Bolo de pamonha caseiro fácil e saboroso
O bolo de pamonha é uma especialidade brasileira com o sabor autêntico do milho, uma textura macia e um modo de preparação descomplicado, ideal para qualquer lanche.
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Ingredientes
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos de leite integral
12 espigas de milho grandes com grãos bem maduros
1 copo de óleo vegetal
100 gramas de queijo parmesão ralado fino
5 ovos inteiros
2 copos de açúcar
2 copos de leite integral
12 espigas de milho grandes com grãos bem maduros
1 copo de óleo vegetal
100 gramas de queijo parmesão ralado fino
5 ovos inteiros
2 copos de açúcar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar milho fresco e os restantes ingredientes nos mercados locais, mercearias ou na secção de frescos dos supermercados. Caso não encontre espigas frescas, o milho em grão de conserva pode ser uma alternativa, embora o sabor e a textura variem em relação à receita original.
Modo de preparo
- Retire cuidadosamente os grãos de milho das espigas utilizando uma faca ou um utensílio específico para milho.
- Coloque os grãos de milho, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite no liquidificador.
- Bata bem até obter um creme homogéneo e bem incorporado.
- Caso a massa apresente uma textura muito líquida devido ao teor de água do milho, adicione um pouco de farinha de trigo até obter a consistência desejada.
- Incorpore o queijo parmesão ralado à massa preparada.
- Adicione o fermento em pó por último, misturando suavemente para que se incorpore por igual.
- Unte uma forma grande ou várias formas individuais com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Deite o preparado nas formas e coloque no forno pré-aquecido a 180°C.
- Deixe cozer durante cerca de 45 minutos, ou até que o bolo se apresente dourado e firme ao toque.
- Realize o teste do palito para garantir que o interior está devidamente cozido.
- Retire do forno e aguarde que arrefeça antes de desenformar.
Observações
O bolo de pamonha é um doce tradicional brasileiro que harmoniza na perfeição o milho fresco com uma textura suave e húmida. Elaborado com ingredientes básicos como milho, ovos e queijo, é uma forma prática de desfrutar do sabor do milho transformado em bolo. Esta receita é bastante versátil, podendo ser cozida numa forma grande ou em moldes mais pequenos, sendo uma excelente escolha para servir em festas, lanches da tarde ou momentos especiais de convívio.
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