Receita brasileira
Bolo de banana fofinho e prático
Uma receita clássica e reconfortante, feita no liquidificador de forma simples. Fica com uma massa húmida, perfeita para acompanhar um café ao final da tarde.
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Ingredientes
2 ovos
3/4 chávena de óleo vegetal
1 chávena de água a ferver
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 bananas-nanicas bem maduras
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
3/4 chávena de óleo vegetal
1 chávena de água a ferver
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 bananas-nanicas bem maduras
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Os ovos, óleo, farinha, açúcar, fermento e canela são itens básicos encontrados facilmente em qualquer mercearia ou mercado local em Cabo Verde. As bananas-nanicas, que são bananas de tamanho maior e sabor doce, são facilmente encontradas em feiras locais ou mercados de frescos; caso não encontre exatamente esta variedade, pode utilizar qualquer banana madura de polpa doce que encontre no mercado. A água deve ser fervida em chaleira ou tacho antes de adicionar ao liquidificador.
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, junte os ovos, a água a ferver, o óleo e uma banana cortada às rodelas
- Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea
- Passe esta mistura para uma tigela grande
- Adicione a farinha de trigo e o açúcar à tigela e envolva bem com uma colher ou vara de arames até ficar tudo incorporado
- Adicione o fermento em pó e envolva a massa com delicadeza
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo
- Deite a massa na forma já preparada
- Corte as restantes três bananas em fatias no sentido do comprimento e disponha-as sobre a massa na forma
- Polvilhe a parte de cima do bolo com açúcar e canela a gosto
- Leve ao forno previamente aquecido a 200°C até o bolo ficar dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que está bem cozido por dentro
Observações
Este bolo de banana é um verdadeiro clássico das cozinhas brasileiras, adorado pela sua simplicidade e sabor marcante. É a escolha ideal para o pequeno-almoço ou para o lanche da tarde, combinando a doçura natural da fruta com uma massa leve e fofinha que agrada a toda a família. O preparo é bastante prático: usamos o liquidificador para misturar os ingredientes, garantindo uma massa bem homogénea e deliciosa num instante.
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