Brazylijski przepis
Cukinia po włosku z szybkowaru
Praktyczna i pełna smaku przystawka z cukinii przygotowana w szybkowarze, idealna jako dodatek do pieczywa lub lekka przekąska.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
3 cukinie (około 800 g)
2 łyżeczki soli
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka musztardy ziarnistej
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka musztardy ziarnistej
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki są ogólnodostępne w większości sklepów spożywczych, targowiskach oraz działach z warzywami i przyprawami.
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj cukinie
- Osusz je i odetnij końcówki
- Zetrzyj cukinie na tarce o grubych oczkach
- Umieść starty warzywo na sitku lub durszlaku
- Dodaj sól i wymieszaj
- Ustaw sitko nad miską i pozostaw na 20 minut, aby odciekł nadmiar płynu
- Obierz czosnek i posiekaj go bardzo drobno
- Dociśnij cukinię dłońmi, aby usunąć pozostałą wilgoć
- Przełóż odciśniętą cukinię do szybkowaru
- Dodaj posiekany czosnek
- Dodaj oliwę i musztardę
- Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki
- Rozprowadź mieszankę równomiernie po dnie garnka, aby zapewnić równomierne gotowanie
- Zamknij szybkowar i ustaw zawór
- Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut od momentu, gdy garnek nabierze ciśnienia
- Wyłącz ogień i odczekaj, aż ciśnienie zejdzie naturalnie
- Otwórz garnek i przełóż gotowe danie do naczynia
- Pozostaw do wystygnięcia w temperaturze pokojowej
- Wstaw do lodówki przed podaniem, aby potrawa nabrała odpowiedniej temperatury
Uwagi
Ten przepis to szybki i skuteczny sposób na przygotowanie soczystej przystawki typu antipasto. Sekret tkwi w dokładnym odsączeniu wody z cukinii przed gotowaniem, co pozwala uzyskać idealną konsystencję.
Oceny i komentarze