Brazylijski przepis
Chrupiące kulki serowe (Bolinha de 4 queijos) – prosty przepis
Poznaj przepis na wyśmienite, chrupiące kulki z czterema rodzajami sera – idealna, kremowa przekąska, która znika w mgnieniu oka.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
300 g startego sera mozzarella
300 g startego sera typu prato (można zastąpić serem typu gouda)
150 g startego sera parmezan
300 g startego świeżego białego sera lub półtwardego sera podpuszczkowego
3 całe jajka
około 1 szklanka mąki pszennej
300 g startego sera typu prato (można zastąpić serem typu gouda)
150 g startego sera parmezan
300 g startego świeżego białego sera lub półtwardego sera podpuszczkowego
3 całe jajka
około 1 szklanka mąki pszennej
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie rodzaje sera oraz podstawowe produkty spożywcze dostępne są w większości sklepów spożywczych i działach nabiału. Ser typu prato można z powodzeniem zastąpić łagodnym serem typu gouda.
Sposób przygotowania
- Zetrzyj wszystkie sery na tarce i dokładnie wymieszaj je w misce.
- Dodaj do serów całe jajka i wyrabiaj masę, aż stanie się jednolita.
- Stopniowo dodawaj mąkę pszenną, wyrabiając masę, aż będzie na tyle zwarta, by można było formować kulki.
- Uformuj w dłoniach małe kulki serowe.
- Każdą kulkę zanurz w białku jajka, aby ułatwić przywieranie panierki.
- Obtocz kulki w mące pszennej lub bułce tartej, dbając o ich dokładne pokrycie.
- Rozgrzej głęboki olej do smażenia na średnim ogniu.
- Smaż kulki na złocisty kolor, aż staną się chrupiące z zewnątrz.
- Wyjmij kulki z tłuszczu i osącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
- Podawaj na gorąco, gdy ser jest najbardziej kremowy i ciągnący.
Uwagi
Kulki serowe (bolinha de 4 queijos) to niezwykle popularna przekąska, ceniona za wyrazisty smak i idealną teksturę: chrupiącą skórkę oraz kremowe, ciągnące się wnętrze. Receptura bazuje na połączeniu czterech gatunków sera, co gwarantuje doskonałą harmonię smaków. To świetna propozycja na imprezy, spotkania z przyjaciółmi lub szybką przekąskę, którą z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu.
Oceny i komentarze