ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਵਾਲੀ ਦਾਲ (Lentilha com cominho na panela de pressão)
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਇਹ ਦਾਲ ਜੀਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
2 ਕੱਲੀਆਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਕੱਪ ਮਸਰ ਦੀ ਦਾਲ
3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਕੁਟੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
2 ਕੱਲੀਆਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਕੱਪ ਮਸਰ ਦੀ ਦਾਲ
3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਕੁਟੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰੋ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ ਜਾਂ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ
- ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਪਾਓ
- ਮਸਲਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ
- ਦਾਲ ਪਾਓ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ
- ਦਾਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਲਿਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ
- ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
- ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ
- ਜਦੋਂ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੀਟੀ ਵੱਜਣ ਲੱਗੇ
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ
- ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ
- ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ
- ਦਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਦਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜੀਰੇ ਦਾ ਤੜਕਾ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਾਥ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ