ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਪੈਪਰਿਕਾ ਵਾਲੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਪੈਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦਾ ਕਰੰਚ, ਮੂਲੀਆਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਮਸਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਫੁੱਲਗੋਭੀ (2 1/2 ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
8 ਮੂਲੀਆਂ
2 ਗਾਜਰਾਂ
3 ਚਮਚ (ਸੂਪ ਵਾਲੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 1/2 ਚਮਚ (ਛੋਟਾ) ਪੈਪਰਿਕਾ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ)
ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੁੱਟੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
8 ਮੂਲੀਆਂ
2 ਗਾਜਰਾਂ
3 ਚਮਚ (ਸੂਪ ਵਾਲੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 1/2 ਚਮਚ (ਛੋਟਾ) ਪੈਪਰਿਕਾ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ)
ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੁੱਟੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਭਰੇ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਲ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿ ਜਾਵੇ
- ਇੱਕ ਛਾਨਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਲਓ
- ਮੂਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
- ਮੂਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ ਜੇਕਰ ਉਹ ਵੱਡੀਆਂ ਹੋਣ
- ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਲਓ
- ਗਾਜਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਗਾਜਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਛੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ
- ਉੱਪਰ ਪੈਪਰਿਕਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ
- ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲੱਗ ਜਾਣ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਾ-ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਭੁੰਨੀਆਂ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੋਣ
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਅੱਧਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਛੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਤਰਫੋਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਜਾਣ
- ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ
- ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ