Receta brasileña
Lentejas con comino en olla a presión
Lentejas cocinadas rápidamente en olla a presión y realzadas por el aroma del comino, perfectas como guarnición nutritiva y reconfortante.
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Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de comino
1 hoja de laurel
1 taza de lentejas
3 tazas de agua
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de comino
1 hoja de laurel
1 taza de lentejas
3 tazas de agua
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar lentejas, vegetales frescos y especias en cualquier supermercado local, mercados de productos frescos o secciones de granos y legumbres.
Preparación
- Pique la cebolla y el ajo en trozos pequeños
- Caliente el aceite de oliva en una olla a presión a fuego medio
- Sofría la cebolla con una pizca de sal hasta que esté dorada
- Añada el ajo picado
- Agregue el comino y la hoja de laurel
- Sofría todo durante un minuto para liberar el aroma de las especias
- Incorpore las lentejas
- Sazone con pimienta negra y una cucharadita de sal
- Mezcle bien los granos para que se impregnen de los condimentos
- Vierta el agua sobre la mezcla
- Cierre la olla y aumente la intensidad del fuego
- Una vez que la olla tome presión y comience a silbar
- Reduzca el fuego al mínimo
- Cocine durante 5 minutos
- Apague el fuego
- Espere a que la presión salga de forma natural antes de abrir la tapa
- Sirva las lentejas calientes
Notas
El uso de la olla a presión es la forma más ágil de preparar lentejas tiernas y sabrosas. El comino aporta una nota aromática especial, transformando un ingrediente sencillo en un plato nutritivo lleno de personalidad para su día a día.
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